Usa o quê para gravar? Todos eles tem uma opção para ver o limite de FPS, que na maioria das vezes fica como padrão 30. Verifique o gravador.
O meu eh um i7 com 4 gb de ram e placa de video ruim e n roda a menos de 60 fps nao. Tenta baixar o optifine e usar rendwr distance tiny. Render distance muda demais o fps
Caso resolvido, tópico fechado e tag [Resolvido] Adicionada ao titulo. Obs: Está mensagem é automatica.