Alguns passos:
Verifique se seu vSync Está ligado nas configs da placa de video e do mine
Verifique as configurações do fraps
é normal travar a taxa de fps em gameplays e tals ou jogos como o minecraft Leia ai :
Bom cara eu vou lhe explicar por causa que ele está travando no 60 fps
O fraps é configurado para rodar seu jogo liso , durante a gravação
Bom se você não sabe 60 fps é o maximo de frames que o olho pode detectar
Felizmente 60 fps é a mesma coisa de 100 1000 fps
Por que seu olho não detecta mais frames que isso então vamos considerar que 60 fps é liso
Já que seu pc roda a uns 900 fps creio que gravando a 60 não irar cair nem 1 fps
Dae sua gameplay não irar travar , dar quedas de fps, então deixe no 60 é o ideal para gameplays e videos

Fique relaxado é desnecessario aumentar a taxa de fps
até porque a qualidade de videos a 60 fps é muito boa e muito lisa
Veja ai no youtube
Testa ai pra ver

espero que entenda