Sim, realmente é complicado falar da economia atual, e no multiplayer não é necessário agua para crescer, mas sim, para crescer rápido é necessária. (Ultimo teste a respeito desse feito por mim foi na 1.2.5, não sei se nessa versão ainda é valido)
Mas mesmo que não precise, vamos supor que você precise de 2 packs de terra e 1 de cobblestone para fazer enxadas (Sem contar com a madeira) é em torno de 30c se você comprar as sementes vai ficar em torno de 50c e com as madeiras para fazer um local apropriado 250c.
O trigo demora 2x mais que o Nether Wart para colher ou 4x mais sem a água o preço ideal para o trigo é entre 100c a 150c; O Nether Wart pode ser plantado em qualquer lugar, não é necessário trabalho, se você plantar 1, tiver skill alta (100) e um machado fortune 3 Você consegue +7 Nether Wart, com 9 Nether Wart (20c) você ganha 64c
Conclusão:
Trigo = 250c pra fazer uma plantação básica -> 32c Por colheita
Nether Wart = 50c pra fazer uma plantação básica -> 64c Por colheita
~Kowwa