Quem nunca foi na roça e ouviu falar nas perereca da familia do sapo ? xD
Ingredientes:
- 12 coxas grandes de perereca
Tempero:
- 4 copos de água fria filtrada
- 1 colher (chá) de sal refinado
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta, moída
- Suco de 2 limões
- 1 cebola média descascada e picada miudinho
- 2 dentes de alho descascados e amassados
Fritar:
- 2 ovos inteiros ligeiramente batidos
- 1 prato de farinha de trigo
- 1 prato de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
Em uma vasilha refratária ou de louça, misture todos os ingredientes de tempero e deixe as coxas de perereca de molho pelo menos durante 2 horas.
Retire do tempero, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.
